Мускатный сорт винограда привлекает садоводов своим неповторимым вкусом и ароматом. Куст среднерослый, с крепкой лозой, раскидистыми побегами. Лист гладкий, глубоко рассеченный, пятилопастной, с зазубренным краем. Гроздь небольшая, цилиндрическая, с плотно прилегающими круглыми ягодами. Вес одной грозди около 100 г. Виноградины диаметром 14-15 мм, желто-зеленого цвета с черными крапинками. Кожица тонкая, непрозрачная, с мускатным вкусом и запахом. Мякоть ягод плотная, сочная, сладкая, с еле заметной кислинкой.
Посадочный материал
Саженец
История селекции
Родина происхождения винограда Мускат Оттонель – на западе Франции, город Анже. Вывел гибрид местный селекционер Жан Моро в 1852 году путем скрещивания сортов Шасла Гутедель и Мускат де Сомюр. Место районирования – винодельческая область Нойзидлерзее в Бургенланде (Австрия). Так же распространен в Румынии и Эльзасе (Франция). В России Мускат Оттонель прижился на Тамани и в Крыму.
Опылители
Самоопыляемый.
Цветение
В пору цветения вступает в июне.
Урожайность
Плоды
Уход и посадка
Мускат Оттонель хорошо развивается и обильно плодоносит на южной и юго-западной стороне участка. Почва подходит песчаная, супесчаная или суглинистая. Высаживают весной, на хорошо прогретую почву. Направление рядов – с севера на юг. Расстояние между высаживаемыми саженцами – 3,5-4 метра. Формируют мускат двумя способами: четырехрукавный бесштамбовый и на высоких штамбах. Нагрузка на плодоносный побег не должна превышать 7-8 глазков. На куст, соответственно, 35-40.
В уходе виноград неприхотлив. Правила агротехники – стандартные. Подкормку проводят в начале июля комплексными минеральными удобрениями (азот, фосфор, калий). При использовании органических удобрений, обязательно в их составе должны быть фосфорно-калийные компоненты. Обрезка, пасынкование, подвязка – проводятся по мере необходимости. Поливают дренажным способом.
Применение в кулинарии
Винный сорт винограда. Прежде всего используется для производства сухих и полусухих вин, игристых брютов. Подходит для изготовления соков.
Полезные свойства
Белый сорт винограда менее калорийный, чем другие сорта, но с высокой энергетической ценностью. Большое количество макро и микроэлементов способны восполнить суточную норму полезных веществ для организма. Витамины группы В положительно влияют на нервную систему. Витамин А – оказывает регенерирующее и омолаживающие действие.
Заболевания
Подвержен заболеваниям милдью и филлоксера, так же поражается серой гнилью. Для сохранности урожая проводят профилактические мероприятия специальными препаратами.
Преимущества сорта
Гармоничный вкус.
Транспортабельность.
Высокое качество продукта в виноделии.
Сочетание с другими растениями
Угнетающе действует на виноград, высаженные рядом календула и шалфей мускатный. Замедляют развитие лозы и обедняют почву – овощные и пасленовые культуры. Кукуруза и подсолнечник также не дружелюбны в отношении винограда. Чистотел, укроп и земляника благотворно влияют на лозу, защищают от болезней.